钱大妈盈利取胜的关键,在于安全和新鲜!

2021-09-15 08:26:00
来源:文章来源于网络

  作为日常必不可少的消费品,生鲜品类是一个巨大的竞技场。万亿的刚需市场空间,近2年间,短消费半径属性凸显,每年超过6%的持续增长。根据尼尔森对亚太零售的研究,亚洲消费者食品账单的50%以上花费在生鲜上。作为离消费者最近的社区生鲜店,近来在各地密集涌现出来,正在引领一股新零售创投风潮,是新零售领域除了便利店业态之外,为数不多的受得资本追捧的一个细分赛道,社区模式或将成为生鲜新零售的突破点。

  现在的市场,以钱阿姨为代表的社区生鲜店悄悄崛起,引起了企业家的关注。那么,钱阿姨的店真的能获利吗?其实,从钱阿姨在社区的热情可以看出,这种日清模式是可行的。
  在社区开店,首先解决了客流量问题,如何让用户进店消费?实际上,钱阿姨获利的关键是不卖隔夜肉这句话。满足用户对生鲜消费最重要的需求,安全新鲜!
  如何实现不卖隔夜肉那是为了确保今天的肉被消费者全部拿走,钱阿姨从19点开始打折,每30分钟更新一次打折价格,直到晚上11点30分免费发送。
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  对此肯定有人会提出疑问,会不会有人就等打折或免费呢?钱大妈的消费人群主要分为三类,第一是喜欢清晨的烟火气,习惯早上出门购买新鲜生鲜蔬菜消费者;第二是城市白领一族,对价格不敏感但对便捷程度要求高;第三便是晚饭过后出来散步,来买第二天的菜的中老年人或者加班一族。
  钱阿姨的核心用户明显是前两类人。根据前两类人的消费特征,基本上可以在晚上7点前完成消费。因此,这种时分折扣的玩法不仅不会引起消费场景和用户组的冲突,还会照顾各组的消费习惯。
  钱阿姨在社区开的这些店,面积一般不大,但菜和肉类包装精致,把大型超市的模式放在社区门口。这样做大大减少了成本的投入,也为加盟门店的盈利夯实了基础。
  过去,生鲜购买渠道主要以大型超市以及传统农贸市场为主,但这两个渠道的数量和覆盖力度是有限的。随着生活水平的提高,人们的消费观念也发生了变化,对食品的安全和质量也越来越重视,因此很多社区生鲜店开始倡导每天的新鲜,在社区建立自己的追踪系统,每天收集农产品的生产运输来源信息,解决消费者对质量的担心。钱阿姨的出现,不仅弥补了家门口生鲜市场的空白,利润倾向也很明显。同时,它还为消费者提供了高质量的选择,让消费者健康无忧!