野生食用菌松乳菇首次在中国人工培育成功

2021-09-30 08:32:56
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  据中国科学院昆明植物研究所介绍,富强博士及其团队开展的香菇人工培养研究取得了一系列进展,最近在贵阳栽培园出现了香菇。这是中国首次有充分证据表明的松蘑菇人工培育成功。

  松乳菇组属乳菇属红菇科,包括大部分可食用或药用且美味的乳菇,这其中以松乳菇最为著名,与松露,松茸,牛肝菌,羊肚菌,鸡油菌等名贵野生食用菌比肩,在北半球各国被广泛采食。
  于富强介绍,松乳菇组是典型的外生菌根型食用菌,与松树具有专性共生关系。菌根合成是实现人工培育的重要环节。2015年始,研究团队系统进行乳菇菌种收集,培养基优化,菌根合成和共生机制等方面研究。
  我们用六种松和四种蘑菇合成菌根,其中十四种组合形成菌根,十种首次报道,八种组合优异,人工栽培潜力大。”于富强称,自2018年4月始,团队陆续在云南,贵州,湖南,四川,山东,甘肃建立乳菇种植园16个,总面积超过100亩。截止到2020年11月,贵阳两个栽培园内的多棵树下,松蘑菇和红汁蘑菇分别出现蘑菇,菌根苗移植到栽培园仅2年半。
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  该结果通过多人现场确认,视频记录,标本留存和微卫星DNA标记验证,是中国首次有充分证据显示的松乳菇人工培育成功,也是3年幼龄林下松乳菇,红汁乳菇培育出菇的首次报道。
  据富强介绍,菌根型食用菌的人工培育与蘑菇等腐生型食用菌的培育模式不同,利用树木与真菌的共生关系,通过无菌培育苗、菌根合成、菌根苗移植、栽培园建立和后期管理,实现人工培育和多年蘑菇。该模式与植树造林相结合,苗木首次成长时开始出蘑菇,之后可连续收获15-50年,难以立即恢复植被,是退耕还林和中低产田改造中不可多得的可持续发展模式。