豆渣的吃法:三种方法巧吃豆渣

2021-05-05 10:39:56
来源:文章来源于网络

  豆渣不仅营养丰富,而且是很好的烹饪材料。在各种主食中加入豆渣,豆类和谷类的氨基酸可以相互补充,有利于消化吸收。以下是豆渣的一些日常做法

  炒豆渣
  豆渣排干后,将锅中的油加热,先加入胡椒粉,再炒豆渣。炒好后,加入少许葱,炒一会,再加盐● 豆渣糕
  将豆渣放入盆中,加入适量面粉,拌匀,再加入鸡蛋、蔬菜、肉末等做成糊状,用平底锅煎至两面金黄,与酱汁一起食用
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  豆渣丸
  豆渣可与肉末或蔬菜做成肉丸。将肉末(或切碎的蔬菜)、豆渣、鸡蛋、适量的面粉和食盐混合,拌匀,做成肉丸,煮熟或油炸
  需要提醒的是,虽然油炸豆渣饼和油炸豆渣丸味道更好,但它们吸收的油脂更多,所以不建议吃得过多。另外,豆渣含水量高,不易保存,而且容易变质,因此建议当天食用。