各种维生素的功效和营养,终于弄清楚了

2021-09-11 08:57:41
来源:文章来源于网络

  杭州老晨(化名)今年53岁,近年来手头生意兴隆,想再工作两年就退休。但是,从3月开始,他总是力不从心,总是感冒生病。家人和朋友都为抵抗力差,必须补充。所以,早上开始了他的养生之路,请人买了几箱进口的营养补充品(复合维生素)。

  最初他一天吃一个,连续两周身体还不好,为了好得快,他每天开始吃八个,早上晚上各吃四个。
  坏事发生了。
  不到一周,陈先生感到无力,纳差,十天后小便变黄,皮肤黄疸出现。意识到不对劲,家将他送往杭州市西溪医院就诊,检查结果提示肝功能指标异常。进一步检查后,吕铁锋主任判断为药物性肝炎引起的肝衰竭。
  一、维生素非神药,过量服用或中毒。
  维生素是有机化合物,与脂肪、碳水化合物和蛋白质不同,不能为人体提供能量,但是是维持人体生命活动的必要营养物,功能非常重要。缺少的话,会引起特殊的疾病。
  维生素的种类很多,化学结构的差异很大,根据溶解性可以将维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素两种。
  脂溶性维生素:维生素a、维生素d、维生素e等
  水溶性维生素:维生素B1、维生素c、叶酸、生物素等
  一般来说,健康的人可以通过饮食获得足够的维生素,但是如果摄取超过最高的耐受性,反而会产生毒性反应。例如,文章开头的早晨,过量服用会导致肝功能衰竭。
  根据《中国居民饮食营养素参考摄取量》的推荐,成年人维生素a摄取量为男性800ug/日,女性700ug/日,最高耐受性为3000ug/日,摄取量过多会引起恶心、呕吐、腹痛、食欲减退、视力模糊、嗜睡、头痛等症状
  成人维生素D素的摄入量为10ug/天,最高耐受量为50ug/天,摄入量过多会出现高钙血症、食欲减退、腹泻或便秘、肌肉无力和疼痛、恶心、呕吐等症状。
  二、常见的维生素大盘点。
  维生素。
  维生素a又称视黄醇,具有促进生长、繁殖、维持骨骼、上皮组织、视力和粘膜上皮正常分泌等多种生理功能。如果缺乏维生素A,可能会导致眼睛干燥不适、夜盲、皮肤干燥、生长发育障碍、免疫功能低下、呼吸道感染等疾病。
  补充方法:动物肝、蛋黄、牛奶、胡萝卜、玉米、菠菜等含有丰富的维生素a。
  维生素。
  族维生素也叫乙族维生素,除了大家熟悉的B1、B2外,叶酸、烟酸等都属于B族维生素。身体缺乏B族维生素时,容易出现神经炎、脚气病、唇炎、口角炎、舌水肿、舌炎、眼角膜炎、胃功能障碍、巨幼红细胞贫血、神经系统损害等问题。
  补充方法:可吞服B族维生素补充剂,由于B族维生素怕碱怕热,日常烹饪时不要加碱,各种主食和菜尽量不要煎炸。
  、维生素。
  维生素C又称抗坏血酸,人体无法自身合成的水溶性维生素,需从外界获取。轻度疲劳是缺乏维生素C的初期症状,全身无力、疲劳、皮肤瘀伤、牙龈疼痛、炎症等症状。长期缺乏维生素C则表现为出血、牙龈炎、骨骼病变与骨质疏松。
  补充方法:维生素c的主要来源是辣椒、菠菜、西红柿、柑橘、山楂、猕猴桃、枣等新鲜蔬菜。
  维生素。
  维生素D又称抗疟维生素,主要作用是调节钙、磷代谢,促进肠内钙磷吸收和骨质钙化,保持血钙和血磷的平衡。人体缺乏维生素D时,会出现佝偻病、软骨病、骨质疏松等。
  补充方法:适当晒太阳,帮助人体自身合成的肝油、蛋黄、牛奶等食物也是很好的来源。
  维生素。
  又称凝血维生素,包括K1、K2、K3、K4等,其中K1、K2是天然存在的脂溶性维生素,K3、K4是人工合成的水溶性维生素。维生素k不足,凝血时间延长,严重者受伤后可能失血性休克。对老年人来说,维生素k不足会影响骨骼代谢,降低骨密度。
  补充方法:食物丰富的主要是维生素K1,绿叶蔬菜含量高,其次是牛奶和肉类。
  三、服用维生素需要注意这些。
  补充维生素不一定要依赖药品和健康食品。如果极度不足,可以通过日常饮食摄取。吃太多药片反而不利于健康。营养专家指出,服用维生素的前提条件是掌握合适、合适和时间三个原则。
  注重适当
  适当是指应根据个人情况进行补充,如喜欢运动的人可适当补充维生素B1和维生素C的生长发育期的儿童,维生素D容易不足,可适当补充。
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  注意适度
  适度强调人体对维生素的需求有一定的限制,摄引起中毒,服用时必须遵循医生的指示和说明书,不得擅自增加药量。
  注意时间
  补充维生素最好在饭后服用,水溶性维生素会更快地通过肠胃,如果空腹服用,可能无法充分吸收和利用。