常吃核桃的好处被发现!有助于降低坏胆固醇水平,促进心血管健康

2021-09-12 09:17:51
来源:文章来源于网络

  核桃是日常饮食中常见的坚果,发现了对健康的重要作用。美国心脏协会旗舰期刊《循环》发表的新研究指出,连续2年每天吃适量的核桃,可以适度降低密度脂蛋白(LDL)胆固醇,即坏胆固醇的水平,减少健康老年人体内LDL的总粒子数和小密度LDL粒子数。

  这是2年的大型随机对照试验,共有708名健康参加者参加,年龄从63岁到79岁,其中68%是女性。参与者随机分为两组:积极干预组和对照组。分配到介入组的人在日常饮食中添加了约半杯核桃,对照组的参加者不吃核桃。两年后,测试参与者胆固醇水平,通过核磁共振波谱分析脂蛋白的浓度和大小,更准确地识别与心血管疾病风险相关的脂蛋白特征。
  试验中有628名参与者进行了完整的脂蛋白分析。通过数据分析,研究人员得出了以下结论每日吃核桃的受众LDL胆固醇水平较低,平均为4.3毫克/升,总胆固醇平均为8.5毫克/升。
  每天吃核桃可减少4.3%的LDL总粒数和6.1%的小密度LDL粒数。这些变化与较低的心血管疾病风险相关。
  食用核桃的参与者的中密度脂蛋白(IDL)胆固醇也有所下降。在过去的十年里,IDL胆固醇已经成为独立于LDL胆固醇的心血管危险因素。
  食用核桃组LDL胆固醇的变化因性别而异,男性LDL胆固醇降低7.9%,女性降低2.6%。
  根据美国心脏协会提供的数据,核桃中的ω-3脂肪酸含量特别高。之前也有研究表明,坚果,特别是核桃,与心脏病低、中风发病率有关,原因是能降低LDL胆固醇水平。
  在这项最新的研究中,研究人员发现了经常吃核桃改变LDL粒子的特征,有助于减少LDL的总粒子数和小而密的LDL粒子数。
  研究作者、西班牙巴塞罗那市立医院内分泌和营养服务部脂质诊所主任Emiliorros博士指出,LDL粒子有各种各样的大小。其中,小而密LDL颗粒与动脉粥样硬化有更密切的联系。这项研究不仅分析了LDL胆固醇水平的变化,还全面了解了所有脂蛋白以及每天吃核桃对改善心血管风险的影响。
  强调,对于血液胆固醇水平较高的人来说,富含坚果的饮食可以明显降低LDL胆固醇水平。每天吃核桃是促进心血管健康的最简单方法。
  需要注意的是,因为核桃是油脂类坚果,主要成分是脂肪、蛋白质,卡路里很高,每100克核桃有654千卡路里的卡路里。因此,在食用时要注意别过量,最好不要食用过度加工的核桃。
  《中国居民膳食指南(2016)》中推荐,每周吃坚果类 50—70 克(不包括壳)。分摊到每天,也就只有10克左右,大约是去壳的核桃2—3个。
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