西红柿可碱化尿酸,预防痛风

2021-09-14 08:25:18
来源:文章来源于网络

  我国高尿酸血症患者已达1.17亿人,其中痛风患者约8000万人,并以9.7%的年增长率增长。尿酸是体内细胞和能量物分解时产生的废弃物。细胞通过代谢天天变化,体内不必要的老细胞,拆开后变成布丁。布丁是低分子化合物,在能量物质分解时也会生成。另外,有些食物含有布丁,食用后也会增加体内布丁。体内生成布丁后,在肝脏中合成尿酸。大多数尿酸通过肾脏和尿排出体外,少量尿酸通过粪便和汗排出。

  血液中能溶解尿酸的浓度超过一定阈值,尿酸在血液中难以溶解。溶于血液血液的尿酸和钠结合形成尿酸盐。尿酸盐结晶化,附着在关节和皮下等部。尿酸盐的结晶是白色的针状物,尖的结晶会刺激关节等引起剧烈的疼痛,这就是痛风。高尿酸症不一定马上就会引起痛风,但是如果持续存在的话,会增加痛风的可能性。
  平常吃的西红柿不仅富含维生素、矿物质,还可促进尿酸的排泄。因尿变成碱性后,就易于溶解尿酸,从而将尿酸顺利排出。西红柿中富含果胶、柠檬酸、苹果酸、维生素、钾、氨基酸、番茄红素等营养成分,这些营养物质具有各种不同的功效,西红柿还有清肠、解热、改善高血压和肝病的作用。 西红柿富含的钾除能利尿外,还可降低血压 。其中番茄红素具有很强的抗氧化作用,可以预防动脉硬化。
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