中年发福,怪代谢变慢?最新Science戳穿你的“幻觉”!

2021-10-06 08:30:30
来源:文章来源于网络

  人到了中年,大不如前

  代谢降低,喝水也胖
  到了中年的胖朋友们,不是还在用代谢率下降洗自己的减肥失败吗?
  对不起,今天(8月13日)刚上线的科学论文说
  代谢率不背这个锅!
  本论文由中国科学院深圳理工大学(筹)药学院讲席教授,中国科学院深圳先进技术研究院医药所能量代谢与生殖研究中心首席科学家约翰·斯彼克曼团队,杜克大学进化人类学副教授赫尔曼·庞泽团队等多个国际团队联合发表。
  这项研究的规模和范围前所未有:受试者来自29个国家,共6400多人,最大的95岁,最小的只有8天。
  他们绘制了人类漫长一生中的能量代谢变化曲线。而且,和大家想象的不一样!
  霸权认知!
  你不能再减肥了,不能抱怨代谢。
  从这张图可以看出,人的总能耗在宝宝期迅速增加,在成年期的大部分時间里保持平稳,随后在60岁左右开始下降。
  对数据进行校正后可以看到,婴儿在出生后一年里,能量消耗迅速升高,并且达到一生中的代谢高峰。
  在职场体重中,婴儿们的代谢率比大人高50%。
  经过婴儿初期的激增之后,代谢率会以每年约3%的速度减缓直到20岁左右,随后便稳定下来。
  从那以后,开始了很长的平台期。
  在20-50岁的青年和中年,人的代谢率和能源消耗非常稳定。即使是孕妇,自己的能源需求也没有大幅度上升,不符合体重增加。
  直到60岁左右,人体代谢率才开始以每年0.7%的速度慢慢下降。
  怎么样?和大家想象的不一样吗?
  在我们看来,在各方面飞跃的青春期,代谢率没有显着上升。
  而被认为“下坡路开端”的25岁或30岁,也没有表现出代谢率的明显下降。
  这该如何解释:我们更年轻的时候不管吃什么都不胖,人到中年却喝凉水都长肉呢?
  对此,论文主要通讯作者之一,约翰·斯彼克曼教授表示:“30岁以后身体各项机能下降,腰围变粗,原因有很多,但代谢发生变化可不是其中一个。”
  三四十多岁40多岁时,人们通常会觉得自己很慢。更年期到来时,你的速度会更慢,但代谢率在这些时候不会改变。论文联通作者赫尔曼·庞泽表示,激素变化、压力、疾病、成长和活动水平都会影响食欲、能量和体重。
  这项研究对减肥的意义可能在于这项研究可以估计能量需求,人们可以更准确地计算自己需要吃多少食物,保证营养,避免体重增加。目前,我们正在与在线提供饮食建议的中国公司建立联系。斯彼克曼说。
  扩大结构,了解人口有多少能源需求,才知道需要生产多少食品,才知道粮食安全的红线在哪里。
  为什么要发行SCIENCE?
  科创板数据分享,单个团队做不到的事!
  新陈代谢是生命活动的重要主题。
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  然而,令人惊讶的是,科学家对人体如何消耗能量知之甚少。
  这是因为通常的研究方法通常只测量人体的基本代谢率,即人体呼吸、消化、泵血等重要的基本功能时消耗的能量。这部分能量只占人体每天总能量消耗的50%到70%。
  除了简单的活着之外,我们还会锻炼、做家务、做阅读和写作等头脑劳动,这些都会消耗能量,甚至在情绪上,坐立不安,增加能量消耗。
  而本项研究采用的“双标水”技术,是让被试者喝下以稳定同位素标记的水,然后检测同位素在一定时间内从尿液,血液中排出的量,以计算个人平均每天消耗多少能量。
  这就让在实验室外测量人类自由活动状态下的日常能量消耗成为可能。
  然而,这项诞生于20世纪80年代的技术成本非常昂贵。因此过去很少被用于大规模研究。
  过去几年间,研究团队花费大量时间和精力建立了一个大型数据库,汇集了来自29个国家的6421名被试结果,覆盖了不同地区,年龄和性别。这是今天看到的重磅论文。
  针对庞大的数据库,整合和管理数据是最难的部分,我们设计了一个新的方程,将不同的实验室以不同的方式分析的数据,最终转化为通用的方法,回答了单个研究团队无法回答的问题。作为国际原子能机构双标水数据库项目的主要负责人,斯彼克曼说。