节食大于医学:低脂饮食可以降低35%的死亡率

2019-09-10 14:01:14
来源:文章来源于网络

弗雷德哈钦森癌症研究中心的一个研究小组发表在营养杂志上,发现低脂饮食对女性健康有好处,并发现低脂饮食与增加水果、蔬菜和谷类食物的摄入量成正比,可以减少乳腺癌死亡率、减缓糖尿病和预防冠心病。

罗斯·普伦蒂斯博士(rossprentice)是弗雷德·哈钦森癌症研究中心的成员,他和他在妇女健康倡议的同事于1993年首次启动了饮食改善试验。这项涉及全国近49000名绝经后妇女的研究测试了低脂饮食模式是否降低了患乳腺癌、结直肠和冠心病的风险。经过近九年的饮食改变后,他们发现低脂饮食对这些情况的结果没有显著的影响。然而,经过近20年的长期随访,研究人员发现适度的饮食改变带来了显著的好处,并持续了下去,其中包括:

乳腺癌后全因死亡率下降了15%至35%。

胰岛素依赖型糖尿病的全因死亡率降低了13≤25%.

在没有基线高血压或心血管疾病的23000名妇女中,冠心病的全因死亡率降低了15%至30%。

与其他研究饮食、癌症和其他疾病之间的联系不同,研究人员指出,女性健康研究(whi)将这项研究设计为一项长期随机对照临床试验,以限制偏倚和建立因果关系。通过学习营养和行为的全面概念,这些受试者在第一年接受了经过训练的营养学家的教导,并在近十年里每季度加强了一次,目的是有目的地改变饮食。

在过去几年中,妇女健康研究中的饮食调整试验为妇女提供了营养和疾病预防方面的见解,Prentiss说。最新结果支持营养在整体健康中的作用,并表明富含水果、蔬菜和谷物的低脂饮食有益于健康,不会产生任何明显的不良影响。