精选美食:白切鸡,红烧鸡腿,生焖小排,萝卜丝烧鱼骨的做法

2021-05-04 10:25:31
来源:文章来源于网络

  酱汁煮鸡

  配料:1只鸡,2片鸡精和清汤,适量生姜,洋葱,1把芝麻,盐,油。
  方法:
  将一锅沸水放入一个大锅中,放入两片清汤,然后将洗净的所有鸡放入大锅的沸腾汤中。转低火,继续煮沸5分钟,关火煮15分钟,取出后放入冷水(冰)中浸泡约10分钟。
  将鸡肉从冷水中取出并晾干,然后切成碟状,放入姜茸、洋葱丝和芝麻籽,加入适量的盐。最后,将加热到80度左右的热油倒入碗中,煮成鸡汁。
  炖鸡腿
  配料:鸡腿500克,盐1汤匙,酱油1汤匙,冰糖1片,洋葱半片,生姜3片,八角2片,肉桂1片,料酒1汤匙,香叶2片,红辣椒2片,适量植物油:
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  准备好原料,把锅加热,放一点油,炸鸡腿。
  炒至鸡腿略黄,加入少许油,加入八角、香叶、肉桂、辣椒。加入洋葱、生姜、加酒、烧酱油及炒。
  倒入沸水;煮沸,加入炸鸡腿。水里没有鸡腿。用中火煮30分钟。加盐,烧成火,把汤烘干。
  炖牛排
  配料:排骨、生姜、洋葱、豆酱、胡椒粉、牡蛎酱、腐乳、土豆泥、蒸肉米粉、盐、胡椒粉、糖、淡酱油、老萃取、植物油、马铃薯把排骨中间切成4厘米长的结,用盐、料酒、姜和洋葱汁腌制。
  加入生姜米、洋葱、豆酱、胡椒粉、牡蛎酱、发酵乳、豆泥、蒸米粉、盐、胡椒、糖、酱油、旧提取液、植物油和适量水拌匀使用。
  盛满碗,放入土豆块底部,用少量水拌匀,放上调味的排骨节,用炖热盖住。
  煮到果汁干了,排骨变软,土豆放进锅里,撒上一些洋葱。