假日家庭宴会,居家烹饪是必不可少的,分享几道家常便饭,简约美味的超级面

2019-09-08 17:01:46
来源:文章来源于网络

炸鸭鸡

配料:鸭嘴椒200克色拉油、盐、鸡精、洋葱、大蒜、胡椒、1汤匙牡蛎酱、1汤匙淀粉、1汤匙白糖、1汤匙碧仙豆酱、1汤匙胡椒粉、1汤匙生酒、1汤匙牡蛎酱、1汤匙淀粉、1汤匙白糖、1汤匙庇仙豆酱、1汤匙胡椒粉

方法:

1.将适量的水放入锅中,加入1汤匙葡萄酒,煮沸,放入干净的烤鸭,烫半分钟左右。

二.取出鸭嘴冷却,切成片

3.放入碗中,加入盐、淀粉、胡椒及牡蛎酱,拌匀后腌15分钟

4.梨县豆酱切碎;生姜大蒜切成谷类,洋葱倾斜成片状;青椒切滚刀块

5.拿起油锅,放进胡椒粉,用小火炒,取出。

6.加入腌制的鸭嘴,烧成火,然后迅速炒鸭嘴以改变颜色

7.加入1汤匙葡萄酒,搅拌均匀,舀出鸭嘴以供使用

8.锅内残余油,加入生姜、大蒜、碧仙豆花瓣,用慢火炒红油

9.加入胡椒粉,转到火上,炒几次,然后下到第七步烤鸭,搅拌均匀

最后,加入糖、淡酱油、鸡精、芝麻油、洋葱段,搅拌好即可出锅。

可乐鸡爪

配料:鸡爪500克,可乐200毫升,生姜5片,香叶1片,八角1片,大蒜10瓣,开水300毫升,酱油20毫升,花雕酒15毫升,盐2克。

方法:

1.剪掉指甲,洗净,放入冷水中,加入2片生姜,烧开鸡爪,熄灭火,用温水将表皮移去并冲洗。

二、在锅中加热油,烧油,炒大蒜和生姜,放入烧熟的鸡爪,倒入半瓶可乐,加入香叶、八角形、淡酱油、花雕酒、盐、水和煮入锅中。打开盖子,翻开鸡爪,使果汁能被鸡爪均匀覆盖。

大蒜苗虾

配料:虾、大蒜苗、花生、淡酱油、盐、糖、食用油、胡椒粉

方法:

1.虾仁去皮,加入胡椒粉拌匀,蒜苗切成段。

2.将油倒入平底锅,在花生下冷却油,炒至花生脆,取出锅打,用锅内油炒虾。

3.将大蒜苗炒匀,将花生倒入花生丝内,撒上生料,搅拌均匀,加入适量的盐和糖,然后从锅中均匀炒出。

罗顿竹卷

配料:100克油皮,50克扇子,250克肥肉和瘦肉,50克鸡蛋,50克鲜蘑菇,10克酱油,8克糖,20克烹饪酒,8克洋葱。

方法:

1.用温水软化风扇,并移除切割部分。

2.切猪肉;

3.洋葱丝;

4.香菇浸软,去蒂,切成丝菇;

5.在碗里搅动鸡蛋,加入猪肉、洋葱、酱油、糖和烹饪酒,搅拌均匀,做成肉馅。

6.把腐朽的皮肤(油皮)摊开,放在扇形部分,切成丝的蘑菇和肉馅,然后用你的手卷起来。